레토르트 멸균식품 (멸균포장완료) 된 식품 및 용기를 최종 살균, 멸균하는 장치입니다.
김치, 장국, 반찬, 유제품등은 깨끗한 환경에서 조리 및 포장을 한다해도, 제조 및 포장과정에서 오염이 발생합니다.
눈에 보이지 않지만, 그러한 오염은 식품을 변질시켜 산패 및 부패로 진행되며, 식품의 안전성, 안정성을 파괴합니다.
레토르트 멸균기는 레토르트 전용 포장지(필름,용기,통조림등)를 사용하여 포장을 완료한후, 본 멸균기 탱크에 넣어주시면
탱크 내부에서 온도 135도 고온과 압력으로 포장완료된 포장지 외부 및 내부에 고온을 전달시켜 완벽히 멸균이 됩니다.
본 레토르트 전기스팀식 멸균기는 탱크와 연결된 외부 배관을 통해서 고온 스팀(증기)를 투입시키며, 밀폐된 공간에 스팀을 받으면서 압력이 발생합니다.
고온과 고압으로 최대온도 135도까지 온도를 높일수 있습니다. ( 대부분의 경우 온도는 120~125도에서 사용합니다. )
음식물 및 포장용기에 따라서 멸균진행시간이 차이가 있으며, 평균적으로 약 20~40분 정도 진행한후 완료시킵니다.
더욱 빨리 온도를 높이기 원하는 경우 탱부에 전기 히터 (27kw) 를 추가 옵션으로 부착할 수 있습니다.
옵션으로 전기 히터 추가 장착시 150만원이 추가됩니다.
* 코리아팩 산업머신은 주문자 요청에 따라서 맞춤제작을 하고 있습니다.
산업머신은 식품. 화장품. 의약품 등 산업체(공장,연구소)에서 많이 사용하고 있습니다.
산업머신의 사용용도 및 목적은 시험연구(R&D) 및 제품. 기술개발 등에 사용이 가능합니다.
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